Für eine Teepause reichen ein Teesieb und ein Timer. Beginne mit einem abgemessenen Aufguss und entscheide dann, ob du ihn heiß oder auf Eis servierst. Mit demselben Rezept findest du leichter heraus, welche Variante du bevorzugst.
Kenne die Mischung in deiner Tasse
Die Hibiskus-Beeren-Rooibos-Mischung in unserer Anleitung enthält Hibiskusblüten, Hagebutten, Orangenschalen und Rooibos sowie Heidelbeer-, Passionsfrucht- und Mangoaromen. Sie ist eine aromatisierte Kräutermischung. Wenn du einen anderen Tee verwendest, beachte die Zubereitungsanleitung auf dessen Packung: Nicht jede Mischung benötigt dieselbe Menge oder Ziehzeit.
Bereite eine abgemessene Tasse zu
- Tee: 3 g der Hibiskus-Beeren-Rooibos-Mischung
- Wasser: 12 US fl oz, ungefähr 355 mL
- Wassertemperatur: 212°F / 100°C
- Ziehzeit: 5–10 Minuten
- Miss den Tee ab, gib ihn in ein Teesieb und setze dieses in eine hitzebeständige Tasse oder Teekanne.
- Erhitze das abgemessene Wasser auf 212°F / 100°C und gieße es über den Tee.
- Stelle einen Timer auf fünf Minuten. Prüfe den Aufguss und lass ihn innerhalb der Spanne von fünf bis zehn Minuten weiterziehen, wenn das deinem Geschmack entspricht.
- Nimm das Teesieb heraus, wenn die Ziehzeit beendet ist. Lege vorher etwas zum Ablegen bereit, zum Beispiel eine kleine Untertasse.
Wähle die Art des Servierens
Heiß: Gieße den Tee in deine Tasse und lass ihn auf eine angenehme Trinktemperatur abkühlen. Halte die erste Tasse einfach, damit du entscheiden kannst, was du beim nächsten Mal ändern möchtest.
Auf Eis: Nimm das Teesieb heraus, lass den aufgebrühten Tee abkühlen und serviere ihn dann auf Eis. Schmelzendes Eis fügt Wasser hinzu. Notiere deshalb die verwendete Menge, wenn du dasselbe Glas wieder zubereiten möchtest. Diese Methode beginnt mit dem oben beschriebenen heißen Aufguss.
Mach dir die nächste Tasse leichter
Notiere nur zwei Dinge: wie lange der Tee gezogen hat und ob du ihn heiß oder auf Eis serviert hast. Für zwei Portionen verdopple das Grundrezept auf 6 g Tee und 24 US fl oz Wasser, ungefähr 710 mL. Behalte dieselbe Spanne für die Ziehzeit bei.
Leere und reinige das Teesieb nach Gebrauch gemäß seiner Pflegeanleitung. So beginnt die nächste Pause mit einer vorbereiteten Tasse. Öffne Eine Teepause mit Hibiskus und Beeren für die Checkliste und die Zubereitungsansicht.